家でタルトを作る時、専用の型がなくても大丈夫です。
実は、家にあるものでタルト型の代わりになるものがあるんです！
この記事では、そうした便利な代替品と、使用する際に気をつけるべきポイントをご紹介します。
これさえ知っておけば、突然のタルト作りでも心配はいりません！
タルト型の代用品になる家庭用品は？
タルト型の代用品として、タルト作りに役立つ家庭用品について解説します。
まず覚えておきたいのは、
耐熱性のある皿やグラタン皿を使う場合、いつもより長い時間焼くことが必要です。
★グラタン皿
オーブン対応のグラタン皿は、タルト作りにも最適です。
特に、浅いラザニア皿が推奨されます。使う前には、皿にバターを塗ることを忘れずに。
ただし、グラタン皿はタルト型よりも熱伝導が劣るため、生焼けの可能性があります。
これを避けるためには、レシピの指示よりも焼き時間を延ばす必要があります。
★ココット
ココットもタルト作りに便利です。可能な限り底が浅いものを選びましょう。
生地が余った場合、ココットを使って別の小さなタルトを作ることもできます。
使用する前に、オーブンでの使用が可能か確認してください。
★スキレット
スキレットは耐熱性が高く、オーブンでの焼き料理にも適していますので、タルト作りにも使えます。
サイズが様々にあるため、作りたいタルトのサイズに合わせて選べるのが魅力です。
見た目も良いので、作ったタルトをそのまま食卓に出しても素敵です。
ただし、スキレットが厚手のものだと、タルトが硬くなり過ぎないよう気をつけましょう。
★アルミカップ
小さなタルトを作る際には、アルミ製のカップが便利です。
耐熱性があり、オーブンでの使用に適しているものが多いです。
スーパーや100円ショップで手軽に購入できるので、簡単に準備することができます。
形がしっかりしていて使いやすく、ギフトにも向いています。
★耐熱皿
タルトを作る際は、グラタン皿だけでなく、普通の耐熱皿も使えます。
使う前に、皿が耐えられる最高温度を確認することが重要です。
タルト用には、可能な限り円形の皿を選びましょう。
★アルミホイル
普段使いのアルミホイルも、タルト作りに便利です。
ただし、アルミホイル単体では形が崩れやすいので、何枚か重ねて使って強度を上げる工夫が求められます。
使い捨て可能なため、後片付けが簡単で、収納スペースが限られている方にもおすすめです。
マフィン型
マフィン型なら持っているという方。小ぶりで可愛いプレゼントにもぴったりなタルトが作れるのがマフィン型です。
マフィン型の外側に生地を付け焼くのがポイントです。
★マドレーヌ型
小さなタルトを作りたい時、マドレーヌ型も選べます。
ただし、マドレーヌ型特有の形状になるため、見た目にこだわらない場合に適しています。
できれば、より円形の型を選ぶ方が良いでしょう。
生地が型から溢れないように、慎重に型に入れることを気を付けましょう。
★パウンドケーキ型
パウンドケーキ型は深さがあり、標準的なタルト作りには向きません。
使用する場合は、底に生地を厚く敷き詰めて、タルトの形を作る必要があります。
焼き具合に気をつけ、レシピの指示通りではなく、焼き時間を調整することをお勧めします。
タルト型の選び方とその使い方
タルトを作る上で欠かせないタルト型には、様々なサイズや形状があります。
作りたいタルトの大きさに合わせて、最適な型を選びましょう。
小さなタルトには4号サイズ、中サイズのタルトには5号、大きいタルトには6号がぴったりです。
丸型や四角型のように、タルトだけでなくキッシュ作りにも使える型は、その便利さから特に人気があります。
波形のエッジが特徴の型は、見た目が美しく仕上がるため、特にタルト作りの初心者におすすめです。
底が取り外せる金属製の型は、焼き上がったタルトを型から簡単に取り出せるので、非常に便利です。
タルト型からのスムーズな取り外し方
タルトを型から簡単に取り出すコツは、生地を型に敷く前の準備から始まります。
まず最初に、タルト型をしっかり乾かすことが大切です。これは、生地が型にくっつかないようにするためです。
次に、型の内側全体にバターを均等に塗り、その上から小麦粉を軽く振りかけます。
この工程を経た後、型を冷蔵庫でしっかり冷やしておくと、焼き上がり後にタルトを型から簡単に取り出せるようになります。
バターの代わりにマーガリンや植物油を使っても大丈夫です。
特に波型のタルト型を使用する場合は、型の細かい凹凸にもしっかりと塗布することが重要です。
焼きたてのタルトは中のバターが柔らかいため、すぐに取り出せません。
タルトがしっかり冷めることで、生地が固まり、型からスムーズに取り出せるようになります。
まとめ
– タルト型の代わりに使えるものには、
グラタン皿、ココット、スキレット、アルミカップ、耐熱皿、アルミホイル、ケーキ型、マドレーヌ型、パウンドケーキ型などがあります。
– タルト作りの初心者には、波型のエッジが特徴の金属製の型をお勧めします。
– タルトを型からスムーズに取り出すコツは、生地を入れる前に型を適切に準備することです。
– 型をバターで塗ることは、タルトの取り外しを容易にします。
– タルトを焼いた後は、冷ますことが型からの取り出しには必須です。
