ドーナツ作りは、誰でも簡単に楽しめるスイーツの一つです。
初心者や、子どもと一緒にキッチンで楽しむ活動に最適なプロジェクトです。
ただし、専用のドーナツ型を持っていない家庭も少なくありません。
でも心配無用です。家にある様々なものを使ってドーナツの形を作ることができますし、見た目も可愛く、味も損なわれません。
この記事では、そんな便利な方法を7つ選んでご紹介します。
ドーナツ作りのための型の選び方入門
ドーナツを作る方法には大きく分けて「揚げる」と「焼く」の二通りがあります。
それぞれに合わせた、揚げドーナツ用の型と焼きドーナツ用の型が存在します。
揚げドーナツと焼きドーナツでは、生地の質感や作り方が異なるため、それに合った型を選ぶことが大切です。
例えば、揚げドーナツは比較的固めの生地を広げて型で切り抜く手法を使います。この場合、生地は比較的に固いので、型で切り抜いた後、スムーズに取り出せるように型に油を塗るなどの工夫が求められます。
揚げドーナツ用の型の代わりには、固い生地を切り抜けて、かつ簡単に取り出せる特性が必要です。
焼きドーナツは、型に生地を入れてオーブンで焼くのが一般的です。揚げドーナツと比べて生地は柔らかく、型抜きは不要です。
そのため、焼きドーナツ用の型の代替としては、一定の深さを持ち耐熱性のある容器が適しています。
また、焼きドーナツを作る際には、オーブン以外にもトースターや電子レンジを使用する選択肢もあり、使用する機器によって求められる条件が変わります。
このガイドでは、揚げドーナツと焼きドーナツのための型、そしてその代替品について紹介していきます。
手軽に使える揚げドーナツ型の代わり：家庭の食器とペットボトルキャップ
揚げドーナツを作る際に、特別な型を持っていなくても心配はいりません。
手軽に見つかる家庭用の食器やペットボトルのキャップが、非常に便利な代用品となり得ます。
これらはどの家庭にもあるもので、油を塗るなどの準備作業も簡単にできます。
特に、味噌汁を飲む用のお椀を使うと、市販のドーナツに近いサイズの生地を作ることができます。これにより、理想のサイズのドーナツ生地を手軽に準備することが可能になります。
味噌汁用のお椀だけでなく、ドーナツの中心に穴を開けるために使用するペットボトルキャップよりも大きい食器であれば、どんなものを使っても適切な形のドーナツを作ることが可能です。
例えば、普通のコップを使っても、ドーナツの型抜きを問題なく行えます。
揚げドーナツ作りで楽しむ新提案：クッキー型の活用法
ドーナツの真ん中の穴を開けるのにクッキー型を使うことで、穴の開いたドーナツを手軽に作ることができます。
ただし、クッキー型を選ぶ際には、普通の円形だけでなく、ユニークな形を選んでみることがおすすめです。そうすることで、見た目にも楽しいドーナツが完成します。
特に、かわいらしいハートの型を使って中心部を抜くと、目を引くドーナツができあがります。100円ショップで様々な形の型を見つけることができれば、子どもたちとのドーナツ作りがさらに楽しくなるでしょう。
また、大きなクッキー型を使えば、外側の形もそのまま作ることができます。
たとえば、大きなハート形のドーナツを作るのも、もはや夢ではありません。
ビニール袋を使った創造的な揚げドーナツの作り方
従来の型を使わずに、ビニール袋を活用することで自由な形のドーナツを作る方法です。
まず、ドーナツの生地をビニール袋に入れます。その後、袋の端を少し切り落とします。
このシンプルな準備だけで、ビニール袋が即席の絞り出し袋として使えるようになり、クッキングシートの上にお好みの形のドーナツ生地を絞り出せます。
揚げる時は、形成した生地をクッキングシートごと揚げるのがおすすめです。
この方法なら、形成した生地をそのまま揚げられるため、形が崩れる心配が少なくなります。
さらに、袋の切り口には生クリーム用のノズルを取り付けることもできます。
これにより、さらに様々な形のドーナツを作ることが可能になり、創造性豊かなドーナツ作りを楽しめます。
スプーンだけで作る簡単揚げドーナツ
今まで紹介した代替方法は、伝統的な穴あきドーナツを作るためのものでした。
でも、ドーナツに中央の穴が絶対に必要なわけではありません。
穴のない小さなドーナツを作りたいなら、スプーンを使って生地を掬い、熱い油に落とすだけで、とても簡単に作れます。
この方法で作るドーナツは形がシンプルになりますが、それだけで十分美味しいドーナツが速やかにできあがります。
さらに、たくさんの小さなドーナツを作って、それぞれに違うトッピングをすることで、見た目にも楽しいドーナツを作ることができます。
基本中の基本、手作業で形成する揚げドーナツ
もっとも基礎的で、ある意味原始的な方法とも言えるでしょうが、生地を手で直接成形し揚げることでドーナツを作る方法もあります。
特に、小さな子どもたちがいる家庭では、彼らが生地を好きな形に成形するのを楽しむことができるでしょう。
穴のあるドーナツを手作りする場合、生地を棒状にしてから両端をつなげるのが一般的な方法です。
この時、揚げる際に生地がばらばらにならないよう、接合部分をしっかり密着させることがポイントになります。
焼きドーナツ作りにアルミ箔を活用する方法
焼きドーナツの型がない時に役立つのが、アルミ箔を使った自作の型です。
まず、アルミ箔を使って希望の形のドーナツ型を作ります。
この時、お椀やマグカップを使って型を作る際の支えとすると、より簡単に作業を進められます。
型ができたら、その中にドーナツ生地を流し込んで、あとはオーブンで焼くだけです。
ただし、焼きドーナツの生地は柔らかいため、型からこぼれないように注意が必要です。
アルミ箔だけで心配な場合は、牛乳パックなどを使って型を補強することが良いでしょう。
焼きドーナツ作りで活躍する、他のお菓子用の型の活用法
ドーナツ作りに限らず、マドレーヌやマフィンなどの専用型がお菓子作りには多数存在します。
これらの既存の型を焼きドーナツ作りにも活用することは十分可能です。
中央に穴があるドーナツを作るのは少し工夫が必要かもしれませんが、それを除けば、これらの型は焼きドーナツ作りにも適しています。
結果として、見た目も美しいドーナツを作ることができます。
型代用時のドーナツ作りでの注意点
ドーナツ型を代替品で置き換える際には、いくつか重要な点に気をつける必要があります。
まず、使用する型のサイズに注意することが重要です。
型が大きすぎると、ドーナツが均等に加熱されず、中までしっかりと火が通らない可能性があります。そのため、生地のサイズを適切に調整することが大切です。
生地が大きすぎると、外側が焦げてしまう恐れがあります。
底が取り外せる型を使う場合は特に注意が必要です。
焼きドーナツを作る際、生地が漏れ出るのを防ぐためには、このタイプの型は避けた方が良いでしょう。
電子レンジを使う場合には、アルミ箔や金属製の型は使用禁止です。
これらの材質は電子レンジでの使用には適しておらず、最悪の場合火事を起こす危険性があります。電子レンジを使う際には、使用する材質に十分注意してください。
まとめ
この記事では、揚げドーナツと焼きドーナツ作りに適した、合計7種類の型の代替方法をご紹介しました。
ドーナツ作りはお菓子作り初心者でも簡単に楽しめます。
これまでお菓子作りをしたことがない方でも、この機会に手軽に始めてみてくださいね。
紹介した代用品は、特別な準備や複雑な手順を必要としないものばかりなので、
もし「一度ドーナツにチャレンジしてみたいな～」と考えているようでしたら、ご紹介した代替方法を使ってみてはいかがでしょうか。
