お菓子が焼けた後、どこに置いて冷ませばいいか迷ったことはありませんか？
「普通にお皿に出したんじゃいけない？」と思うかもしれませんね。
「ちゃんとケーキクーラーで冷まさないといけないよ！」と言われると、どうしたらいいか悩むこともあるでしょう。
家でスイーツ作りに挑戦する時、ケーキやクッキーを冷ますのにケーキクーラーを使っていますか？
このケーキクーラーは、焼きたてのスイーツを適切に冷ますために使う網状の台です。
実は、ケーキクーラーを使用することで、手作りのスイーツがより美味しくなるんです。
でも、「え、うちにケーキクーラーなんてないけど…」と心配する必要は全くありません。
手元にあるものや、安価な商品を使っても代用できるのです。
ケーキクーラーが手元にないけれど、代わりになるものを探している方や、
コストを抑えたいと考えている方にぴったりの情報をお届けします。
ケーキを冷ますコツ！ケーキクーラーが大切な理由
ケーキやクッキーを焼いたあと、それらを適切に冷ますのに役立つアイテムが「ケーキクーラー」です。この冷却用の網台を使うことで、焼きたてのスイーツを置くと、下からの空気の流れを通じて熱と湿気を効率よく放出し、素早く冷ますことができます。
直接、天板や皿に置いて冷ます方法と比べて、ケーキクーラーを使用すると、冷却時間をずっと短くできる上、スイーツの品質にも大きな違いが出ます。天板や皿だと、余計な熱が抜けにくく、スイーツが固くなったり、湿気ってしまうことがあります。
特に、ケーキが焼き余熱で固くなることや、底が熱を持ち湿ってしまうこと、クッキーがサクサクした食感を保つためには、ケーキクーラーの利用がおすすめです。
手持ちのアイテムで代用可能！ケーキクーラーがない時の解決策
ケーキクーラーの便利さはよく知られていますが、市販されているものは思ったより高価で、
お菓子作りをたまにしかしない人にとっては、手を出しにくい価格かもしれません。
ケーキクーラーの価格はだいたい1,000円から3,000円ほどです。
「お菓子をたまにしか作らないから、そこまでお金をかけたくない」という方も安心してください。
幸いなことに、すでに家にあるものや100円ショップで手に入るアイテムを使って、
簡単にケーキクーラーの代わりをすることができます。
ここでは、空気の流れを利用して効率的に冷却できる、通気性が良い5つの代替品をご紹介します。
・揚げ物バットの網
・オーブン付属のグリル網
・魚焼きグリル
・キッチン用のざる
・100円ショップで買えるグリル網
揚げ物用バットの網でスイーツを冷ます
揚げ物用バットの網をケーキクーラーとして活用するのは、手軽で経済的なアイデアです。
特に、焼きたてのケーキやクッキーを冷ます際に、市販のケーキクーラーが手元にない場合の一時的な解決策として大いに役立ちます。
以下、使用方法を簡単にご紹介します。
必要なものは、揚げ物バットに付属している網と、必要に応じてキッチンペーパーです。
使用する前には、網を水と洗剤でしっかり洗い、完全に乾燥させてください。
これは、網を清潔に保ち、お菓子に不要な味やにおいが移らないようにするためです。
その後、網をバットの上に設置します。
お菓子が網目を通り抜けるような小さなサイズであれば、キッチンペーパーを網の上に敷いてからお菓子を置くと良いでしょう。
焼きたてのお菓子を網の上に置くことで、下からも空気が流れ、お菓子を均一に早く冷ますことができます。
揚げ物用バットの網をケーキクーラーの代わりに使うことで、簡単にお菓子を冷ますことができます。
オーブンのグリル網を上手に使う
オーブンを購入したときに同梱されているグリル網は、主に肉などを焼く際に役立ちます。
しかし、このグリル網がケーキやクッキーを冷ますのにも大変役立つことがわかります。
この網は脚の部分が空間を作り出し、通気性を良くしてくれます。
これがケーキやクッキーを冷ますのに最適な環境を提供してくれるのです。
焼きたてのお菓子をこの網の上に置いて、風通しの良い場所に設置することで、スムーズに冷ますことができます。
魚焼きグリルの網でスイーツ冷却
ガスコンロに付属する魚焼きグリルの網を、ケーキやクッキーを冷ますための便利な代替品として活用する方法があります。
もし魚を焼く機会があまりなければ、グリルを丁寧に洗ってしっかりと乾かした後に、スイーツの冷却に使うことができます。
この方法を使えば、ケーキやクッキーを焼き上がり直後に、ガスコンロの魚焼きグリルの網だけ取り出して、その上に置いて冷ますことができます。
ただし、魚焼きグリルの網の目が大きい場合は、小さなクッキーが落ちる可能性があるので、使用する際は注意が必要です。
特に魚をよく焼く家庭では、使用後に臭いが移ることにも気をつけましょう。
ざるを使ったスイーツ冷却法
キッチンにあるざるをケーキクーラーの代替として使う方法も一つのアイデアです。
この際、ざるを逆さにして、その上に焼き立てのケーキを置くことにより、下に空間が生まれ、空気の流れが良くなります。
ただし、この方法は、底が平らで安定感のあるざるに適しています。
底面が小さいため、多くのお菓子を同時に冷ますのは少し難しい場合があります。
小さめのお菓子やマドレーヌなどは、ざるの内側に平らに並べて冷ますことができます。
しかし、ざるを冷却目的で使用するのは、他に手段がない場合の一時的な解決策として最適です。
100円ショップのグリル網を使った冷却法
これまで見てきたのは、手元にあるものを活用してケーキやクッキーを冷ます方法です。しかし、もし家に適したものがない場合、100円ショップで手に入るグリル網が良い選択肢になります。
100円ショップなら費用を抑えて効率的にスイーツを冷ませます。脚付きのグリル網が理想的ですが、無い場合でも少しの工夫で代用できます。
たとえば、脚のないグリル網を使用する際は、深めの皿やざる、プリン型や小さな鍋などを使って網の下に空間を作り、スイーツの冷却を促すことが可能です。
まとめ
この記事を通じて、家にあるものでケーキクーラーの役割を果たす様々な方法について考えてきました。
熱がこもらず、素早く冷ますためのポイントは、網を使用して下に空間を確保することにあります。
「網と下部空間」の組み合わせが、冷却において重要なポイントとなります。まさに、この組み合わせが代替方法の要となります。
今回紹介した様々な代替方法を試して、効果的に冷まし更に美味しくなった手作りスイーツをお召し上がりくださいね。
