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食材・代替品

リコッタチーズの魅力と、家で簡単に作れる方法、おすすめの代替え食材3選!

イタリアから生まれた、新鮮でやさしい味わいの「リコッタチーズ」をご紹介します。 このチーズは、お料理やスイーツ作りに大活躍するだけでなく、そのままでも美味しくいただける、とても便利な食材です。 もし、リコッタチーズが手に入らなかったときのた...
食材・代替品

カカオパウダーの代わり6品!ココアパウダーは使える?他のアイデアもご紹介!

「カカオパウダー」は、甘さを加えることなく、カカオ本来の風味と豊かな味わいを楽しめるので、質の高いお菓子作りにぴったりです。 カカオパウダーを使ったスイーツに心を奪われる方は多く、自宅で手軽に作ってみたいと考える方も多いですよね。 でも、い...
調味料・代替品

赤唐辛子の代わり10選!七味や鷹の爪、豆板醤がいい選択肢になる!

赤唐辛子は、お料理にちょっぴり辛みを加えたい時によく使われます。 でも、お家に小さなお子さんがいる場合は、ちょっと控えめにすることもあるかもしれません。ですが、このスパイスがないと、お料理がちょっと物足りなく感じてしまうこともありますよね。...
食材・代替品

つなぎのパン粉なしでもハンバーグは作れる!作り方と代替方法ガイド

ご家庭での食卓の主役、ハンバーグ。 小さなお子さんから大人まで、みんなが大好きな料理ですね。 大人になっても、その魅力に変わりはありません。 ハンバーグを作る時、大切なのが、つなぎとしての『パン粉』。 でも、毎日パン粉を使うわけではなく家に...
食材・代替品

小麦粉がない時または使わない時のレシピにぴったり!代替材料6つをご紹介!

お家で料理をしようと思ったら、小麦粉がないことに気づいたらどうしますか? お店に買いに行くことも一つの選択ですが、 もしも家に片栗粉やてんぷら粉などが余っていたら、それを使ってみるのはいかがでしょう? 料理に新しい風を吹き込むために、小麦粉...
調味料・代替品

マヨネーズの代替品5選と自家製マヨネーズレシピと代用品でのレシピ

濃厚な味と豊かな風味で親しまれるマヨネーズは、サラダやサンドイッチの味付けだけでなく、多くの料理に隠し味としても使われる便利な調味料です。このため、多くの家庭のキッチンで常備されています。 しかし、手元にない場合や、カロリーが高いことへの心...
食材・代替品

スイーツ作りの強い味方!ゼラチンに代わる選択肢:寒天やマシュマロの活用法

スイーツ作りでよく使われる「ゼラチン」は、ゼリーやプリンなどのデザートに欠かせない重要な材料です。 ですが、いざお菓子作りするぞ~!っと思ったら手元にない! そんな時は、作る気も半減してしまいますよね。 そうした場面で役立つのが、「ゼラチン...
食材・代替品

コーンスターチの特徴や利点知ってから代替品を選ぶ!おすすめ4選!

コーンスターチって聞いたことありますよね?お菓子作りでよく使われるあの材料です。 でも、普段からお菓子を手作りしない方にはあまりなじみがないかもしれません。 たまにお菓子を作ろうと思ってレシピをチェックしたら、「コーンスターチが必要」と書い...
調理器具・代替品

ゴムベラの代わりに!最適な代替アイテム4選と耐熱性について

「ゴムベラ」は、お菓子作りには欠かせないアイテムです。 材料を混ぜたり、容器の隅や側面の材料をきれいにかき集めるのに大変便利なキッチンツールです。 お菓子作りのレシピにはしばしば「ゴムベラで優しく混ぜる」という指示がありますが、 「ゴムベラ...
調理器具・代替品

ケーキクーラーがなくても大丈夫!代わりに使えるアイテム5選

お菓子が焼けた後、どこに置いて冷ませばいいか迷ったことはありませんか? 「普通にお皿に出したんじゃいけない?」と思うかもしれませんね。 「ちゃんとケーキクーラーで冷まさないといけないよ!」と言われると、どうしたらいいか悩むこともあるでしょう...